一点红还有很高的食用价值，一点红以嫩叶作为食用，其嫩叶富含维生素a、维生素c、蛋白质、氨基酸等，这些物质皆对我们的健康有很大的帮助。虽然一点红营养丰富，但因其性味寒凉，所以个人建议不宜多吃。
清代植物学家吴其濬在《植物名实图考》是这么描述一点红的：紫背草，生南赣山坡。形全似蒲公英而紫茎，近根叶叉微稀，背俱紫，梢端秋深开紫花，似秃女头花，不全放，老亦飞絮。
小时候，关于蒲公英的认知是通过课本上一篇文章《蒲公英的种子》，学完这个课文，马上引起了好奇心，放学后就开始在路上疯找，最后看到了一点红，在以后的漫长日子里一点红就成了我想以为然的蒲公英，直到很久很久以后我才知道是错的。
课本上的配图不全面是产生误会的次要原因，主要原因是因为广东农村里没有蒲公英。不单是我一个，我身边所有人都认为一点红就是蒲公英，虽然近年来也开始有人种植蒲公英，但数量也不多。
一点红与蒲公英的花絮还是十分像的，只是蒲公英的较大，一点红的较小，它们的种子都会像课本上说的一样，微风一吹，飞到哪儿，那儿就是它们的家。
一点红虽然没有像蒲公英一样人人皆知，但低调的它却有不低调的价值，作为野草，它繁殖能力很强，花絮漂亮，深爱小孩喜爱，是野草中的“高手”；作为草药，它功效强大，是草药中的“高手”；而作为蔬菜，它营养价值也高，颇得人们喜爱，是野菜中的“高手”。
