北紫海胆要比紫海胆大一圈，直径约为10厘米左右（日本的紫海胆直径大概就在5-7厘米)，北紫海胆黄颜色更淡，味道相对来说也要清雅的多。
黄海胆
海胆在日本叫做津轻海胆，外壳呈灰黄色，刺也是挺长的，里面的海胆黄呈鲜亮的黄色。在国内大连有产这种黄海胆，常鲜季是在九月到第二年的2月份，黄海胆在日本北海道东部也有产出，但是产量不算很高。
搞清楚了这几种常见的海胆，我们回过头来看看《我的前半生》中，贺涵准备的是什么海胆。
看对话，是从日本北海道来的海胆，北海道最著名的就是马粪海胆了啊！
再看看海胆，灰黄色的外壳，长刺扎扎的，亮黄的海胆黄，这又很像黄海胆啊。
