PS：这样保存的淡奶油解冻后不能再打发，但做蛋挞和面包效果差别不大。
No.3 黄油黄油是常用的烘焙食材，多买也无妨。黄油放在冰箱也是比较容易吸味的，要跟异味很强烈的食材分开放。
保存方法：小包装的黄油密封冷藏储存就可以了。大包装的黄油用干净的刀分成小份（尽量按照自己的使用习惯去分，例如是100g、250g这样去分装，要不然反复解冻再冷冻，很容易滋生细菌。）黄油块分好后用保鲜膜裹好，再包上一层锡纸，放入冰箱冷冻储存，这样不容易引起变质。
珍贵的香草荚，被称为烘焙届的炫富神器，价格可想而知，所以保存更要打醒十二分精神了！
保存方法：1.香草荚保存特别简单，只要常温密封干燥保存即可。若发现长出白毛，请放心，这只是植物蜡，不影响食用，用酒精擦掉风干即可。
2.没用完的籽和皮都能放进朗姆酒中浸泡，三个月之后就能收获一瓶香草精啦！
抹茶粉是极容易被氧化的材料，在有光源、高温、高湿的情况下也会很快的出现褪色的情况。
保存方法：开封后的抹茶粉尽量及时使用，如需保存则尽量不要用透明器皿盛装，可放入密封袋再加一个密封盒双重保护放入冷冻储存。
奶粉是以新鲜牛奶为原料，用冷冻或加热的方法，干燥后添加适量的白砂糖加工而成的食品。
保存方法：奶粉不建议存放于冰箱，多次取放，冰箱内外的温度差和湿度差，很容易造成奶粉潮解、结块和变质。开封后的奶粉一定要扎紧袋口，置放在保鲜盒(罐)中，在避光、干燥、阴凉处储存。
