大米圆的好还是长粒的好,大米是圆粒的好吃还是长粒的好

用手指甲用力捏大米，大米如果很容易碎，而且碎成几小块，所以这种大米品质差，不建议购买。

不同的大米，执行标准都不同，可以根据这个区分大米的品质和品牌。

【口感不同】

这两种大米的口感差别很大，一般圆粒米的黏性比长米粒大，所以煮出来比较软糯。长粒米煮出来的米饭松散不粘连，煮的时候要相对多加一点水，圆粒米一般是1:1.2的水量，而长粒米需要1:1.5的数量。一般都比较喜欢长粒米，就比如五常大米，就是长粒米的一种，味道比较香。

【营养价值不同】

大米的基本营养成分都不差不多，但是含有的一些微量元素有差别，比如长粒米的硒元素相对高一些，而圆粒米的钙含量相对高一些。他们的产地不同，圆粒米通常种植于北方，而长粒米通常种植于南方。