2,把搅拌桶安装到厨师机上,启动机器揉面10分钟左右,然后放入软化的黄油,继续揉面10~15分钟,具体时间看面团的状态。
3,取一小块面团,轻轻拉扯,能扯出比较有弹性且透明的薄膜,面团揉到这个状态就可以了。
4,把揉好的面团收圆,放在搅拌桶中,盖严后放在温暖的地方发酵至2倍大。
5,把醒发好的面团取出来,分成大小均匀的8等份,然后分别揉搓排气。
2,把搅拌桶安装到厨师机上,启动机器揉面10分钟左右,然后放入软化的黄油,继续揉面10~15分钟,具体时间看面团的状态。
3,取一小块面团,轻轻拉扯,能扯出比较有弹性且透明的薄膜,面团揉到这个状态就可以了。
4,把揉好的面团收圆,放在搅拌桶中,盖严后放在温暖的地方发酵至2倍大。
5,把醒发好的面团取出来,分成大小均匀的8等份,然后分别揉搓排气。
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