导读：每年天冷后，很多家长都会特别注意孩子的饮食，特别是正处于发育期的孩子。因为所有的家长，都希望孩子在天冷时少生病，同时还能比同龄人长的高一些。而一些家长每天想尽心思给孩子炖各种汤，做各种肉类食物，一些孩子还是不愿意吃。其实正常现象，小孩在小时候，都喜欢吃一些香辣、味道重的食物，而每天适当吃一些这种食物是对身体没有坏处，适当的吃一点，还能激发孩子的食欲呢！
比如很多家庭，每天都会买一些猪肉，不管什么菜都会放一些猪肉，其实某一种食物天天吃，都会厌倦，我们作为家长的，要每天轮换着买，比如在11月份，可以多给孩子吃一些牛肉，因为牛肉中含有的蛋白质、钙、铁、亚油酸、钾等等营养物质，这些物质不仅有利于增强免疫力，还能使孩子猛长个呢！就比如我小孩，因为饮食搭配的比较好，明显比同龄人高5-6厘米呢！
而今天老胡给大家介绍的这种用牛肉做的美食，很多人小孩都超级爱吃，它就是“孜然牛肉串”，自己在家给小孩做的牛肉串，不仅吃着放心，而且还便宜，买上30元的牛肉，可以够一家人吃呢！接下来我就把孜然牛肉串的详细做分享给大家！
【原材料准备】：牛上脑肉、生抽、孜然粉、花椒、干辣椒、白芝麻、白砂糖、淀粉、白酒、鸡精、胡椒粉、蒜末、牙签、食用油适量。
【孜然牛肉串的做法】：
第一步：选肉
为什么做牛肉串我会选择牛上脑肉，因为这个部位的肉中含有少许油脂，如果牛肉中没有油脂，炸出来的牛肉会比较柴，一点都不好吃。
第二步：处理肉
