西红柿切块儿，再切点葱花和香菜备用。起锅加油，油热后放入葱花爆香，倒入西红柿翻炒出汤汁，然后加适量热水，盖上锅盖大火烧开。
开锅后倒入面疙瘩，沿着锅边一圈慢慢倒入，不要一下全部倒入锅中，以防粘成一坨，倒入面疙瘩后，用勺子搅拌均匀。
再次开锅后，飞一个鸡蛋花，蛋花成形后，加适量盐，撒上香菜即可关火盛出，超级美味的西红柿疙瘩汤就做好了，汤汁鲜美，疙瘩劲道，喝一口就上瘾，解馋又顶饱。
来个近距离特写，疙瘩晶莹剔透，粒粒分明，一点也不粘连，比饭店做的还好喝。
烹饪小贴士：1、疙瘩不要加水和面了，一个鸡蛋就搞定。2、开锅倒面疙瘩的时候一定要慢慢倒入，不能一次全部倒入，以免粘连。
关于疙瘩汤的做法就分享到这里了，如此实用的小技巧记得分享给亲朋好友收藏哦，如果您也有做疙瘩汤的小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
