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猪苦胆搭配蜂蜜，农村老一辈人的土方法，做法简单，用过的都说好。
大家好，这里是百变小厨坊。
猪苦胆是一种味道极其浓郁，苦味也特别浓郁的带有颜色的汁液，在我们看来，他是不可以吃的，即使猪苦胆在很多老人的眼里是个宝。
有句农村话说的好，“三个猪胆一副药”，由此可见，猪苦胆它的价值非常高。猪苦胆，它的用处非常多，只是大部分朋友都不知道怎么用。
尤其是把它和蜂蜜搭配在一起，用处拿钱都难买。我们都知道猪苦胆，它的味道特别的浓，苦味也特别的浓，而蜂蜜却是香甜好吃的一种食材。
但要说把猪苦胆和蜂蜜搭配在一起，可能很多人从来都没有听说过，也没有见到过。虽然这个看似古怪的方法，却在农村里面非常常见。
首先我们准备一个不要钱的猪哭胆猪苦胆，我们拿在手上软软的，感觉就像是一个气球装了一些水在里面，拿在手上面软软的，水水的。但是这个味道却是让人非常难接受。
准备好的猪苦胆，我们把它放进一个大盆里，往里面加入适量的清水，先把猪苦胆表面的血水洗干净，这个血水里面有很大的腥味。加水的时候要保证水的量，将我们的猪苦胆完全浸泡起来，接着用双手轻轻的搓洗，搓的时候一定要注意力度，要轻不要太用力。
表面的血水洗干净后，我们再多换清水冲洗两遍，这样你就会瞬间感觉腥臭味淡了许多。然后用纸巾把猪苦胆表面多余的水分擦一擦，当然你也可以不用管，但是把水分擦一擦之后，后期操作起来会更加的方便。
擦*猪苦胆，我们把它放进家里面的不锈钢盆子里。接着往里面倒入52度的高度白酒。白酒的品牌不用管，就挑选市面上最便宜的这种白酒就可以了。
然后用打火机把白酒点着，我们都知道白酒里面含有大量的酒精，用打火机一点，上面就会着火。这个时候可以看到整个盆子里面都被这种浅蓝色的火焰包围了。
白酒是一种非常常见的饮品在生活中基本上随处可见。像逢年过节的时候走亲访友都会提上白酒，而在生活中，尤其是农村里面，很多上了年纪的人都喜欢饮白酒，配上一碟花生米，那才叫一个享受。
即使白酒不仅可以用来饮，在生活中还有许多其他的神奇用处，比如说用来去腥、烹饪炒菜，消毒*菌等等，可以说是一种价格便宜，功能极多的饮品。
随着盆子里面的火焰越变越小，越变越淡，随即火焰全部熄灭了。这个时候我们的猪苦蛋就已经完全烤好了，经过这一系列操作之后，猪苦胆表面的腥味基本上已经完全去除。
而且也可以看到猪苦胆表面的颜色也发生了一个变化，颜色变得更浅了，有一点像是煮熟了的肉。
这个时候把考好的出库单取出来，再另取一只干净漂亮的碗，在苦胆表面用剪刀剪一个口子，将里面的胆汁释放出来。
这个胆汁的颜色有一点像是掺了一点血进去的水一样，带一点血红色。倒入碗中之后还看到表面冒起一点点的青烟。
这个时候我们取出家里面的蜂蜜。收到蜂蜜，现在市面上的蜂蜜层出不穷，有些看起来是固体的，而有一些看起来是液体的。首先我们买蜂蜜的时候一定要注意辨别真假，我们要去看一下它的配料表，真正优质的蜂蜜，它里面没有任何添加剂和其他的甜蜜素。
反之，如果是勾兑出来的蜂蜜，它上面有可能写的不是蜂蜜，而是蜂蜜叶，在配料表里面，你就可以看到其中的成分，并不仅仅只有蜂蜜，还有许多其他的配料在里面。
所以挑选蜂蜜的时候，我们一定要擦亮眼睛。接着往里面盛入一大勺蜂蜜，用勺子搅拌，搅拌，让蜂蜜完全溶解在胆汁里面。
全部溶解之后，我们先放在一旁备用。接着准备一口大铁锅，里面加入适量的清水。接着把水烧开，烧开后我们上面放入一个蒸屉，蒸屉放进去之后，现在把我们刚才搅拌好的蜂蜜胆汁放进蒸屉里。接着再放胆汁的碗上面扣一个盘子，这样在蒸的过程中就不会有蒸汽进到碗里面了。
我们开火把它蒸上15分钟，15分钟之后，揭开锅盖，把上面的盘子先去掉，里面的胆汁现在特别烫，碗也特别烫，如果直接取出来很容易烫伤自己，我们先把它放在里面晾一会儿，晾至不烫手，再把它取出来。
当然，如果你比较心急的话，我们也可以带一个隔热手套将它端出来。
端出来之后，我们的蜂蜜胆汁就整好了，那么到底怎么用呢？
用干净无水无油的勺子取上一勺我们的蜂蜜胆汁，水放进一个干净的杯子里面，接着用，刚烧开的开水进行冲泡，利用水的热度才能把里面的营养成分充分的激发出来。
用勺子搅拌搅拌，放至不烫嘴就可以开始饮用了。这个胆汁蜂蜜水做法虽然非常的简单，却是咱们老一辈一代一代流传下来的智慧结晶，做法简单，用出去一点都不简单。
所用到的材料都是生活中非常常见的，而猪苦胆在大家的眼里，看起来就是“废物”，没有任何利用价值。其实当他和蜂蜜这样搭配在一起的时候，你才知道什么是真正的“王者”。
你要说这个胆汁蜂蜜水，它的味道怎么样？试过你就会知道有多“酸爽”了。
每天不需要喝太多，就这样喝上一杯就可以了，坚持一段时间后你就会收获到意想不到的惊喜啦。
那么你知道咱们的猪苦胆蜂蜜水到底有什么作用吗？相信大部分朋友都不知道，我在这里也先给大家留一个悬念。如果你知道他有什么用处的话，欢迎在评论区留言哦！
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