我家孩子学校附近有个卖孜然小土豆的小店，每次路过那里，都看到好多人在排队。小孩子嘛，都是馋嘴的，儿子表示自己也想吃。我前天接孩子的时候特意早去了半个小时，排了20多分钟的队，终于买到一份孜然小土豆。你别说还真挺好吃的。金黄焦香，麻辣诱人，吃了一颗就停不下来啊。别说孩子了，大人也抵挡不了美味的诱惑呀。
可是小吃店卖的小土豆虽然好吃，却是油炸的。不想让孩子吃这么多油，聪明的我就改良了一下做法，把油炸小土豆改成了用平底锅煎。平底锅刷薄薄一层油，这样煎出来的小土豆香糯不油腻，好吃极了。把用油量减到最低，美味却丝毫不打折扣。
昨天我试着用这个办法煎了一次小土豆，儿子吃了说不比小吃店卖的差，一小盘被他一扫而光。看来还是相当成功的。
小土豆煎的金灿灿的，裹上白芝麻和孜然粉辣椒粉，表皮焦香，内里香糯，可以说色香味俱全了。如果再洒上碧绿的香葱碎做装饰，好看又好吃，既可当一道菜来佐餐，又可当成小零食休闲时来享用。
下面跟大家分享一下平底锅版本的孜然小土豆做法吧。
【孜然小土豆所需食材】小土豆、孜然粉、辣椒粉、熟白芝麻、植物油、盐
【孜然小土豆的做法】1、小土豆洗净上锅蒸熟，然后放入凉水过凉。
