2、空心菜的浇水管理
空心菜从苗期到成熟期内，缺肥、缺水都是直接影响它的长势、产量和品质的。
在空心菜的浇水管理上，苗期时只要保持土壤湿润湿润就可以了，浇水过多或过勤容易造成空心菜幼苗发生旺长的问题（旺长会影响产量和品质）。在空心菜长到六七片叶以后，田间浇水就可以正常管理了，正常情况下，春秋种植的空心菜一般一周左右就浇1次小水，而气温高、水分蒸发量大的夏季一般需要每隔3-5天就要在早晚时浇1次水，总而言之，空心菜生长过程中一定不能出现田间缺水、土壤干旱的情况，大家可以经常查看空心菜的干湿状况，发现土壤干旱缺水或地面发白时就随时勤浇点小水增加湿度就行了！
四、空心菜种植的成熟期采收管理技巧
空心菜在播种后45天左右或者株高长到30公分左右时，这个时候的空心菜就会进入到连续采收的成熟期，此时我们要做的就是进行分次间隔采收。
我们在采收空心菜时，一般只采收空心菜植株上部长度达到10公分左右的新鲜嫩枝（采嫩尖），每次采收空心菜的嫩枝时，都要在植株根基部保留下2-3片叶，或者在在植株根基部保留下10公分左右的长度，这样做的好处是——既可以促使采收后的空心菜植株更快的抽发新芽新侧枝，也可以加快采收后空心菜的二次生长的速度，从而来缩短空心菜的每茬采收期间隔、最大化的增加空心菜新嫩嫩叶的采收产量。除此之外，在采收空心菜时，每采收2次左右，就要把空心菜植株上的老弱病枝（过多无效消耗养分）和生长过密的侧枝（影响采光质量）全部疏除掉，这样可以能够让空心菜重新生长的更快、更旺盛、更健康。
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