葡萄的管理可分为伤流期、萌芽展叶期、枝梢成长、花期、果实膨大期、转色期和采收后等七个时期的管理。下面详细介绍葡萄每个时期的管理方法。
春天当地气温上升至7-10摄氏度时，植株根部开始活跃，此时容易出现伤流病。可以用石硫合剂清园。缺肥园区此时也可以开始追肥。
2.萌芽展叶期气温上升到10摄氏度之后，植株开始萌芽，可以开沟施入氮肥水，促进生长。萌芽后把长势强的梢芽留下，其它抹去。这个时期植株容易出现红蜘蛛、蓟马和介壳虫，可以用阿维菌素和螺虫乙酯*虫，如果感染黑痘病，可用多菌灵防治。
新枝长度达到40厘米时摘心，并牵引绑定。为满足生长，可以冲施氮磷复合肥，磷含量宜高。植株出现蓟马或绿盲蝽时，可用高氯噻虫嗪防治，感染黑痘病或灰霉病时，可用嘧菌酯治疗。
4.花期植株开花前宜叶面喷施磷钾肥800倍液加硼肥1000倍液，同时可以用赤霉素和吡效隆做无核处理。此时的病害主要是霜霉病和炭疽病，可以用甲基硫菌灵防治。
第一次膨大时需疏果，然后喷雾钙肥加多菌灵再加入吡唑醚菌酯，并及时套袋。果实发白开始为第二次膨大，此时需追施钾肥和钙肥，促进果实膨大。
6.转色期这个时期宜追施钾肥，用量为每株0.1KG。叶面可以喷施微量元素肥，以提高甜度和色泽。此时期不可灌水，主要病害是霜霉病，及时清理病枝病叶。
7.采收后果实采摘后根系生长加快，适宜中耕及控梢。秋旱时可以灌跑马水，休眠后施腐熟农家肥、钙肥、复合肥以及各种中微量元素肥，同时用石硫合剂做简单清园。
