今天我用黄花菜搭配百合、玉竹、莲子、葛根、黄豆，用这几种食材来做汤料，再配上老母鸡来煲汤，味道鲜香可口，也能很好的补益身体、降春燥，这样搭配的汤料不仅可以用来煲鸡汤，还可以用来煲排骨、鸭肉、猪腿骨等，味道都很不错哦，朋友们可以按自己喜欢的口味来选择煲汤的食材哦。
准备食材：老母鸡、黄花菜、百合、玉竹、莲子、葛根、黄豆、盐。
制作流程：1、黄花菜、百合、玉竹、莲子、葛根、黄豆，用清水清洗一下，放入清水中浸泡一下，不需要浸泡太久，浸泡15-20分钟左右就可以了。
2、我今天选择的是老母鸡，老母鸡用来煲汤营养好，而且味道也鲜美，先将老母鸡清洗干净，再用刀斩碎，斩好后装入盆中，加入2勺玉米淀粉，将鸡肉抓揉一下，去除鸡肉中的血水，抓揉好后再用水冲洗干净备用，看鸡肉的香味把我家的小馋猫都给吸引来了。
3、先将洗好的鸡肉装入砂锅中，用砂锅煲汤可以更好的煲出食物中的鲜味，喝起来汤汁会更加鲜美。
4、将泡好的黄花菜、百合、玉竹、莲子、葛根、黄豆，也放入砂锅中，再加入适量清水，水要一次性加够，不要中途再加水，这样味道才鲜美，先开大火煮开后，将汤顶上浮起的血沫全部撇去不要，这样煲出的汤就不会有血腥味了，然后盖上盖子，转小火慢煮2个小时，时间到了关火开盖，加入一小勺盐调味增鲜，我们这道黄花菜白莲葛根鸡汤就煲好了。
这道汤喝起来鲜香爽口，一点都不油腻，黄花菜吃起来口感也很好，清香可口，春天煲一点鲜香爽口的黄花菜白莲葛根鸡汤给家人喝，营养又好喝，老少皆宜，是一道很不错的靓汤哦，喜欢的朋友们快试一下吧。
