1.4 田间管理
番茄生长过程中为了取得高产应加强田间管理，其主要内容是根据植株生长发育的要求以及环境条件，及时采取浇水、施肥、中耕除草、培土、整枝、防止落花落果及病虫防治等措施。番茄定植后浇--次缓苗水。浇水后及时松土除草，提高土温，促进根系生长。缓苗后适当控制浇水，防止徒长，早熟品种酌情短期蹲苗。待第一果穗坐住果以后，果约核桃大小时，结合追施粪稀或复合肥浇水，以后不再浇水。第--果穗采收后，第二果穗迅速膨大，再追一一次肥，每亩施复合肥20~25千克。以后每采收一次果要追--次肥，若四穗封顶的追肥3~4次。追肥时要有机肥和化肥交替使用，这样既可满足果实生长的需要，又可使植株生长旺盛，防止缺肥早衰，提高后期产量。番茄生长过程中对植株要进行适当调整，包括支架、绑蔓、整枝、打杈、摘心、疏花、疏果等，用这些方法来调整营养生长和生殖生长的平衡，减少养分消耗。-.般在株高约35厘米时开始支架，将植株绑在支架上。整枝的方法有两种：一是单干式，即只留主干，把叶腋内长出的侧枝摘除。这种方法适于密植，北方生长期短或早熟栽培的多用此法。二是双干整枝，除保留主干外，再留第-花序下的一个侧枝，与主干并生形成双干，其余侧枝都要去掉。摘心，是在秧苗长到四片真叶时摘心，这是根据整枝要求采取的措施。打杈，是除保留必要的侧枝外，其余侧枝都去掉叫打杈，以免消耗养分，影响果实的生长。番茄开花后，有的立即脱落，为防止落花除加强管理、增加营养外，可采用生长调节剂，在花初开时沾植物生长素2，4滴，浓度是10~ 20ppm或2.5%水溶性防落素30~ 50ppm，每隔3~4天蘸一一次花，可以防止落花和落果，蘸花时如果外界气温高，生长素的浓度要适当低些。使用2，4滴时注意不要喷在嫩枝嫩叶上。
1.5 果实采收与采种
番茄以成熟果实供食，-般在果实变色期采收，远途运输的可在青熟期采收。采种应选择生长健壮、无病虫害并具有本品种特征的植株收集果实以取得种子，若栽培的是一代杂交种，就不能再作留种用。采种时第-~果穗及后期发育不良的果穗都不要留作种用。种果采收后要放在容器内，破碎后发酵，然后用清水洗净，晾干后贮藏。-般125~150千克果实可采种1千克。
为保证番茄新鲜果实的周年供应，除露地栽培外，在外界条件不适的情况下，需要采取保护措施进行栽培。目前各地采用的保护措施主要有加温温室、日光温室、塑料大棚、阳畦等。由于保护设施的不同，其栽培技术也会有所不同，但就其总的原则来说无大差异。这里主要介绍日光温室中某一茬口的栽培技术为例。
2.1 栽培季节与茬口安排
采用保护设施栽培番茄，一般都是在自然界气温偏低的秋冬、春季进行。依据播种期、定植期、采收期，把茬口分为秋冬茬、越冬茬和冬春茬。秋冬茬一般是在7月上、中旬育苗，7月底到8月上旬定植，11月上旬采收，后茬可接冬春黄瓜，属于延秋性生产，可比大棚秋番茄晚播种10天左右，以避开秋番茄的产量高峰。越冬茬一般在8月上、中旬播种育苗，9月中旬定植，到翌年3月采果结束，主要作春季市场供应，后茬接冬春茬果菜栽培。冬春茬是11月上旬到12月上旬播种育苗，1月中、下旬到2月上旬定植，3月上、中旬到6月采果完毕。
