12.油烧热，把筷子放入油中，会冒出许多泡泡即可炸制，保持中小火,把油条坯子放入油锅（轻点放，小心别烫着手）油条浮起后，用筷子快速翻转，使其能迅速膨胀
13.上色后翻面炸制另一面,炸至金黄便可捞出，稍凉就可享用啦。
烹饪小贴士：
1、油条对胃酸有抑制作用，并且对某些胃病的一定的疗效。油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
2、豆浆中含有丰富的离胺酸，但缺乏钾硫胺酸，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。
3、油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。
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