柿子树在经过三年到四年时间的精心管理后，已经进入了结果期，此时的树冠骨架已经基本形成，各层主枝及大部份的侧枝均已配备。
整形的重点是完备侧枝上的各层枝序，均匀地配备结果枝组，一般4-6级以上的枝序会自然形成结果母枝，对于一些直接生长在骨干枝的营养枝，只要位置恰当，光照好，便可以留作结果母枝，如果其长势较强，则要对其进行环割或者环剥处理，以削其弱长势。对于扰乱树形的徒长枝应及时抹除。
一年大约修剪3次，即冬剪、春剪和夏剪。冬剪在将近落叶时便可以开始，早剪有利于剪口附近形成混合芽。北方天气冷得比较早，花芽停止分化早，修剪还可以提前。
首先是对过长的夏秋梢进行短截，以避免枝条过长，树冠封行过快。剪口应该在春秋梢分界处，因为在春梢或者夏梢的上端容易形成混合芽。
冬剪的另一个作用是清园，可以将病虫枝剪除，将枯枝落叶深埋或者集中烧毁，对树干进行涂白，树冠喷施3-5波美度石硫合剂清除越冬病虫源。
春剪在春季抽梢现花蕾后到开花前进行，有五种处理方法:一、对上年冬季长放的结果母枝春梢段和夏梢段都抽发结果枝的，宜尽早将上部的夏梢段剪去，保留春梢段的结果枝结果，如果夏梢或者秋梢段抽发营养枝，而春梢段抽发结果枝的，也应该尽早将夏梢或者秋梢段剪去。如果春、夏、秋梢都弱，全部抽发营养枝的侧应回缩到春梢段。
二、对结果母枝上抽发的过多结果枝，导致结果枝密挤的，可以疏去部份结果枝。
三、对冬剪时留枝过多的，春梢抽发后发现树冠过于密挤的或者扰乱树形的枝条，可以在春季进行疏枝，剪口需涂药保护。
四、接近开花时，对仍然末停止生长的结果枝及营养枝进行摘心，一般在最上面一朵花上留6-8片叶摘心，注意留叶不能太少，太少会不利于将来为果实发育提供足够养份。如果挂果少，该枝条仍然旺盛，会抽发夏梢，对夏梢反复摘心后，春梢留叶少的枝条在冬剪时留芽少，不利于下年连续结果。若在开花前自然封顶的枝梢，则可以不必摘心。
五、对发现有炭疽病为害的春梢，应该尽早剪除，减少花后对幼果的传染。
夏剪在谢花后进行，首先是对抽发的夏梢，展叶前留2-3叶反复摘心，使其减少消耗养份，其次是在第一次生理落果后即可进行疏果，一般根据枝条的负载量定果，强枝留2-3个，中庸枝留1-2个，弱枝不留果或者留1个。
同一结果枝上的两个果间要留一定距离，以避免将来果实发育膨大后密挤。为防止炭疽病造成落果，留果量可适当比计划产量多些。
只有做好以上修剪方法，柿树才可会达到丰产稳产，才会产生更大的经济效益！
