步骤：
1. 将事先准备好的米饭稍微分散，避免粘在一起。
2. 将牛肉切成小块或丝，用盐、酱油、胡椒粉腌制片刻，提前入味。
3. 在锅中加入适量食用油，烧至中高温，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入切好的蔬菜，炒至七成熟。
6. 将蔬菜和牛肉推至一边，留出空间，倒入打散的鸡蛋液，炒散成蛋炒饭。
7. 将事先准备好的米饭加入锅中，用铲子翻炒均匀。
8. 加入适量盐和酱油调味，根据个人口味适量调整。
9. 炒至米饭与牛肉、蔬菜、鸡蛋等完全混合均匀，出锅前撒上一些青葱段点缀即可。
温馨提示：
(1) 最好选用前一天剩余的米饭，因为剩饭口感更佳，炒出来的炒饭会更松软。
(2) 在炒牛肉时，可以加入少许料酒提鲜，同时也可以用淀粉和少许生抽腌制，增加牛肉的嫩滑口感。
(3) 炒饭时火候要掌握好，以免炒得过干或过湿，影响口感。
(4) 如果喜欢口味更浓郁的炒饭，可以适量加入一些蚝油或豆鼓酱调味。
五、鸡蛋手抓饼： 鸡蛋手抓饼是一种快捷美味的早餐选择。将面粉、鸡蛋和水混合成面糊，倒入平底锅中煎至两面金黄，然后搭配喜欢的配料如火腿、蔬菜等，卷起即可食用。鸡蛋富含优质蛋白质和各种维生素，是一种营养丰富的食材，搭配面粉制作成手抓饼，口感香脆，适合早餐食用。
材料：面粉：适量；鸡蛋：1-2个；油：适量；盐：适量；水：适量；青葱（可选）：适量，切碎
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中。
2. 在面粉中打入鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀，直至形成一个均匀的面糊。
3. 将平底锅加热，倒入适量的油，均匀涂抹锅底。
4. 将一勺面糊倒入平底锅，摊成薄饼状。
5. 待底部稍微凝固后，打破一个鸡蛋，均匀地摊开在薄饼上。
6. 待鸡蛋凝固后，用铲子将饼翻转，继续煎至两面金黄，即可出锅。
7. 如有需要，可以撒上一些切碎的青葱作为点缀。
温馨提示：
(1) 在搅拌面糊时，可以适量加水控制面糊的稠度，以便于摊成薄饼。
(2) 煎饼时火候要适中，以免煎糊。
(3) 可以根据个人口味在面糊中加入一些调料，如胡椒粉、五香粉等，增添口感。
(4) 如果喜欢口感更脆的手抓饼，可以在摊好的面糊上轻轻撒上一些面粉，再煎至金黄。
(5) 手抓饼可以搭配喜欢的酱料或配菜一起食用，增添口感和营养。
六、瘦肉菠菜粥： 瘦肉菠菜粥是一道温暖养胃的早餐选择。将瘦肉切成小块，与大米一起煮成粥，最后加入新鲜菠菜煮至熟软。瘦肉提供丰富的蛋白质，菠菜富含维生素和矿物质，搭配在一起，不仅口感鲜美，而且营养均衡，适合脾胃虚弱的人群食用。
材料：大米：适量；瘦肉（猪肉或鸡肉）：适量，切成小块；菠菜：适量，切碎；清水：适量；盐：适量；生姜：适量，切成片；葱：适量，切碎（可选）；鸡精（可选）：适量；胡椒粉（可选）：适量
