天气越来越热，今天为大家分享既营养，又冰凉的白凉粉，夏天这顿饭真绝了。
准备食材：500克土豆淀粉，750克凉水
精盐，黄瓜，老陈醋，白芝麻，味极鲜，凉白开水，白糖，辣椒油，芝麻，香菜。
做法：
1：将500克土豆粉放入盆中备用。
2：将750克冷水加入放淀粉盆中搅拌成粉面糊。
3：锅中加水，水大开放一浅盆在水中，加入两勺淀粉糊在锅中焯水，等面糊定型，把锅里热水拔在上面，盖上锅盖，再煮2分钟出锅。
4：把凉皮放入凉水中浸泡片刻。
5：过凉后，将凉皮折叠切成中宽粉条放入盆中备用。
6：调料汁的配方是关键，请注意，
碗中加凉白开水，加2勺食用盐，半勺白糖，2勺味极鲜，3勺老陈醋，一勺香油，2勺辣椒油，味精搅匀备用。
7：将调好的料汁倒入切好的凉皮盆中，搅拌均匀，最后装盘，上面撒上白芝麻，香菜点辍一下。
这样一道既营养，又冰凉的白凉粉就做好了，大家喜欢的话也来试试吧。
