减肥吃菜花的方法,减肥期间菜花怎么做

将青椒在中间切开，去掉里边的籽，然后切成青椒丝。大蒜切成片。

碗中打入2个鸡蛋，加入少许清水，用筷子将鸡蛋搅散，搅拌均匀。起锅烧油，油温烧至6成热，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，中火慢煎，这样炒出来的鸡蛋口感更嫩。炒熟后，铲出盛入盘中备用。

鸡蛋稍微晾凉，放到案板上，切成小块，大小同黄瓜片。小葱切成葱花，盛入盘中备用。

锅中烧开水，下入清洗干净的有机菜花，沸水中煮两分钟，将菜花焯熟，捞出备用。然后将黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，小葱倒入盆中。