虾里面有寄生虫？
真相：可能有风险，做熟就是安全的。
有谣言说虾里面有寄生虫，而且每只虾都有。实际上，所谓的白色寄生虫，其实是虾的输精管，虾自己估计都觉得有点冤。
虽然“白色寄生虫”是个谣言，但水产确实存在寄生虫风险，最好的处理办法就是：做熟。
南方很多地区喜欢吃醉（生）虾，虽然味道鲜美，但从安全的角度来说，还是建议大家尽量不要吃。
吃虾皮可以补钙？
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真相：钙含量是挺高，但不好吸收，不推荐。
我们常说虾皮补钙，主要是指海产虾中的毛虾。它算是个大名鼎鼎的“补钙食品”，每 100 g 钙含量能达到 991 mg，确实相当高。
但是！不推荐大家吃虾皮补钙：
虾皮钙多，但盐更多，100 g 含有 5057 mg 的钠；
使用量太少，一般做菜也就用几克，还不如喝口牛奶；
虾皮难咀嚼消化，吃下去很难被分解、吸收。
吃虾皮补钙，不如喝杯牛奶，吃点豆腐小青菜。
至于那种大虾的虾皮……吃着不觉得扎嘴吗？
虾不能和水果一起吃？
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真相：想吃就吃，不用担心。
据说虾和水果中的维生素 C 会发生反应，产生剧毒物砒霜，所以水果和虾蟹等河鲜海鲜不能一起吃。
其实，虾中含有的无机砷并不多，维生素 C 也没有那么大的能力，它俩一起吃什么事情也不会发生。
就算真的能产生有害物，你得一口气吃下去几百斤虾，才能达到有害剂量……
所以，安心吃吧。
海虾和淡水虾，哪个好？
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真相：各有千秋，听钱包的话。
从营养上来说，海虾的蛋白质含量更高一些，而且不饱和脂肪酸，例如 DHA、EPA 等也更丰富；
从烹调和风味上来说，海虾肉大但腥味重，淡水虾个头小但口感好；
从价钱上来说，海虾通常会比河虾贵一些。
选哪个好？那就要看你自己的口味，以及钱包的厚度啦。
最后，给大家一个理直气壮吃虾的理由：
《中国居民膳食指南 2016》中推荐，每周摄入水产品应达到 280～525 g。
白灼、清蒸、蒜蓉、十三香……快吃起来吧。
