小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
那么，小龙虾都吃什么食物长大的呢?野生小龙虾和养殖小龙虾吃的食物一样吗?
野生小龙虾吃什么
小龙虾是属于杂食类的动物，在吃的上面可以说它比较随意，但是它主要还是靠吃水底的藻类来长大。它一般的生活在水底，靠吃植物的根部或者是水底植物的落叶来维持生活，另外还有就是它还会吃已经死掉的小鱼，还有水面上的昆虫。还有一种比较极端的状况就是，当吃的东西不够时，它们会自相残*，吃自己同类。
养殖的小龙虾吃什么
当然，每到夏季的时候，好多的小龙虾出现难免会让人想到哪里来的这么多龙虾，这是因为现在养殖龙虾的人越来越多了。当然在吃龙虾的时候，个人建议还是吃养殖的比较干净一点，养殖的小龙虾主要是吃虾饲料长大的，而且它们的生活环境比较良好，不会出现别污染的现象，它们主要吃水草和饲料，因此肉质也比较嫩。
另外，小龙虾在河底比较喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物，主要吃植物类为主，但小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
