食材A：5条鲜辣椒（切段）、50克香茅（去硬皮切段）、30克黄姜（削皮切片）、30克南姜（削皮切片）、5条鲜辣椒（切段）、50克香茅（去硬皮切段）、30克黄姜（削皮切片）、30克南姜（削皮切片）
*以上置入搅拌机里，搅打成细浆待用。
食材B：1茶匙小茴香籽、1汤匙芫荽籽、1颗八角、2粒小豆蔻、1茶匙小茴香籽、1汤匙芫荽籽、1颗八角、2粒小豆蔻
*以上磨成细粉状待用。
食材C：1杯石栗核果（磨成细粉状）、2汤匙辣椒粉、1/3杯古玛咖喱粉（kurma powder）、3汤匙咖哩粉、4汤匙花生酱、1汤匙芝麻酱、1 1/2杯椰浆、1/4杯番茄酱、1/4杯酱油、1/3杯糖、1/2杯植物油、1汤匙玉米淀粉（加水调匀成勾芡糊）、2杯水
做法：
1、锅内入植物油烧热，用小火煎香辣椒粉。
2、加入咖哩粉，略炒。
3、加入石栗核果、花生酱和芝麻酱，炒香。
4、加入食材A和番茄酱，略炒。
5、加入食材B、C和椰浆，炒约2分钟。
6、加入水、糖和酱油，炒匀，煮5分钟。
7、加入玉米糊勾芡，调匀煮沸。
8、舀入碗内，配合纯素沙嗲串食用。
25、豆奶玉米面包酱
食材：1支甜玉米（切出玉米粒）、1杯豆奶、1/4茶匙盐
做法：
1、将甜玉米粒和豆奶置入搅拌机里，打至细滑，倒进煲里。
2、加入盐，调匀，煮沸，待凉，可搭配面包、饼干等
