在挑选海鲜时，寻找那些既美味又物有所值的宝贝是一门艺术。不是所有便宜的海鲜都值得买，同样，不是所有昂贵的都是最好的。以下是一些实用的技巧，帮助你挑选到性价比高的海鲜，让你的每一分钱都花得值。
了解季节性
首先，了解不同海鲜的季节性是关键。不同的海鲜在不同的季节口味最佳，这时候它们不仅味道最好，价格也相对合理。例如，秋季是许多蟹类最为肥美的时候，夏季则是吃生蚝的最佳时节。通过选择在正确的季节购买特定海鲜，你可以享受到最好的口味和营养，同时也能享受到更加合理的价格。
观察新鲜度
新鲜度是海鲜品质的直接反映。对于鱼类，要查看它们的眼睛是否清澈明亮，鳞片是否紧密贴合。对于贝类，选择那些壳紧闭或者轻敲后能够闭合的。新鲜的虾应该有坚实的身体和完整的壳。观察和触摸，使用你的感官来判断海鲜的新鲜度。
询问来源
不要害怕向卖家询问海鲜的来源。了解海鲜是否来自可持续捕捞的水域可以帮助你做出更有意识的选择。通常，来自清洁水域且可持续捕捞的海鲜，不仅对环境影响小，而且品质更高，更能保证食用的安全性。
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