芹菜炒肉末正宗做法,芹菜肉末正宗做法

生姜一小块拍扁，切成姜粒，和葱花放在一起。

红椒半个去瓤，先切成长条，再切成小片，装入小盆中用来配色。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

炒锅烧热，添入一勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入半勺凉油，热锅凉油食材不易粘锅。