5、油温七成热时放入裹好粉的大闸蟹，炸三分钟炸制色泽金黄捞出。锅中留少许底油，放入姜末等前面准备好的辅料爆香，放入蚝油、生抽、料酒，放入炸好的大闸蟹，放入一勺糖提鲜，少许胡椒粉去腥，放入青菜段翻炒入味，美味即成
6、再把洗干净的大闸蟹放入锅中，放入姜片和料酒去腥，烧制沸腾临界点时捞出大闸蟹，在蒸屉上摆上姜片，把大闸蟹肚子朝上大火蒸15分钟，美味即成。这样鲜美无比的大闸蟹大餐就做好了
7、肉质鲜美，含有丰富的蛋白质、较少的脂肪和碳水化合物及丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
