“春江水暖鸭先知”，视觉从江岸移向江面。春水泛着绿意，还略带寒气，然而那在岸边期待了整整一个冬季的鸭群，早已按捺不住，抢着下水嬉戏了。
谁最早报道春的消息？诗人一般都爱用植物来表达，孟郊说“何物最先知？虚虚草争出”，辛弃疾说“深雪里，一枝开，春事梅先觉”。
而惠崇的画中，却用了鸭子这个意象。鸭子长年生活在水中，它们在江中嬉戏，当然会比其他动物更早地感受到春水温度的回升。
这句诗不仅从通过文字来传达“鸭知水暖”的入微观察，更蕴含了诗人对生活的哲理思索。
凡事都要亲历其境，才会有真实的感受，可与“一叶落而知天下秋”相媲美。
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，则是通过江南物产的丰富，来描写春天的欣欣向荣。
河豚的学名为“鲀”，肉味鲜美，但是卵巢和肝脏有剧毒，产于我国沿海和一些内河。
早在春秋战国时期，吴越地区就有食用河豚的记载，河豚肉脂肪含量极低，富含蛋白质，质感弹韧柔嫩，口感极为细腻。所以虽然它是个有毒的刺儿头，却挡不住人们享用美味的热情。
河豚每年春天逆江而上，在淡水中产卵，也是捕捞和食用的最佳时机。
苏轼的学生张耒曾在《明道杂志》中记载，长江一带春天喜食河豚，“但用蒌蒿、荻笋即芦芽、菘菜三物”烹煮，正与苏轼诗意相合。
蒌蒿是一种药食同源的野菜，有青蒿、白蒿等不同品种，多生于水边，气味清香，《纲目》记载“利膈开胃，*河豚毒”。
芦芽则是芦苇的幼芽，由于它的外表和笋类似，所以也叫芦笋，也是生于水边。
江边水生的鲜嫩野菜与味道绝美的河豚，正是春天最美的滋味。
惠崇与苏轼以细腻、敏锐的观察，从翠竹红桃的视觉，写到鸭知水暖的触觉，再到春日鲜物的味觉，精准地捕捉到了季节转换的特点，抒发了对万物复苏的早春风景的喜悦与礼赞之情。
苏轼的题画诗拓宽了绘画所表现的视觉之外的天地，使诗情、画意完美地结合了起来，描绘出了一幅春意浓郁、生机蓬勃的画面。
从技法而言，四句诗中一句一景，由远及近，动静结合，充满了鲜活又活泼的生命力。
这首诗不仅成功地描绘出了画中风景，更蕴含了深刻的人生哲理，堪称题画诗中的巅峰之作。
