市场买的三文鱼能生吃吗,超市买的三文鱼可以直接吃么

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-10 15:23:27

央视财经《经济半小时》的一档关于国产三文鱼的报道,在舆论场上彻底歪了楼,形成了一次食品安全风波。

市场买的三文鱼能生吃吗,超市买的三文鱼可以直接吃么(1)

本文图片均源自网络

事件起因

该报道称,青海省的龙羊峡水库,有我国目前海拔最高、最大的三文鱼养殖场,中国市场上三分之一的三文鱼都被青藏高原“承包”了。

之后就有相关大V、科普类垂直媒体称,所谓“国产三文鱼”和消费者所熟知的三文鱼不是一种鱼,常说的生食三文鱼是大西洋鲑,而青海的是淡水虹鳟鱼,这是不能生吃的,鱼的寄生虫可直接寄生人体。

一时间舆论场里一片讨伐“冒牌三文鱼”、“国产三文鱼有害”的声音。但是,5月24日,中国渔业协会公开发声批驳所谓“国产三文鱼的谣言”,称:虹鳟就属于三文鱼,其价格甚至要高于大西洋鲑;虹鳟生活在流动的冷水中,寄生虫寄生的几率极低,相反是野生的三文鱼,更容易受到寄生虫的感染。三文鱼养殖是国家鼓励产业,经过多年的发展,已经成为现代水产养殖的代表产业之一。

这下“吃货们”就彻底懵了,还能不能安安心心地吃一口三文鱼刺身了?

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权威机构发声

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