三、虾夷贝的料理方法
虾夷贝要想做的好吃，首要条件就是要洗的干净！把壳仔细的用牙刷刷干净，还要把壳边类似胡须的贝脚用手拨掉。
虾夷贝吃法很多样，可以用来炒着吃、熬汤喝、也可以炒面吃，今天介绍一种常见的吃法，就是蒜蓉粉丝蒸出来的，味道浓郁刺激，更适合年轻人的胃口。
虾夷扇贝、粉丝一把、大蒜一头、青红尖椒、盐、鸡汁、鱼露
1、将扇贝取肉洗净，壳也要仔细刷干净；
2、用温水将粉丝泡发备用，青红椒切成小块备用；
3、大蒜切末，起锅烧油，一半的大蒜炸到金黄，然后和另一半生蒜放一起，加上少许盐、鸡汁、鱼露一调味；
4、用蒸锅，将粉丝加调味品搅拌，放入扇贝壳中再将扇贝肉放在上面，然后浇上蒜蓉汁，放入蒸锅中蒸5分钟拿出，出锅前撒上青红椒粒浇油即可。
