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春节将近,张华,一名忙碌的营销经理,在家大扫除时不慎扭伤了腰。
为了确保没什么大碍,他前往医院进行了全面检查。在等待检查结果时,他遇到了医院的营养科李医生。
李医生注意到张华手里拿着一本关于健康饮食的杂志,便笑着说:“看来你对健康饮食很感兴趣啊。不过,你知道吗?有些食物搭配得不当,可能对身体不好,特别是爱吃土豆的人。”
张华好奇地问:“哦?是吗?可以具体说说吗?”
李医生点了点头,开始分享:“当然可以。比如,土豆和香蕉最好不要一起吃。
这两种食物都富含碳水化合物,一起食用很容易导致血糖迅速升高,对糖尿病患者或者血糖控制不佳的人来说,是个不小的风险。
其次,土豆和西红柿也不宜同吃。西红柿含有较多的维生素C,而土豆中含有较多的维生素C分解酶,两者一起吃,会降低维生素C的吸收。”
张华听得津津有味,他从未想过这些日常食物的搭配会有这么多讲究。“那除了这些,还有什么需要注意的吗?”他又问。
李医生接着说:“还有就是土豆和肉类。虽然这种搭配很常见,但实际上并不推荐。
土豆和肉类一起烹饪时,容易产生大量的酰胺,这种物质长期摄入可能会对身体产生不良影响。