芋头这种食材其实做好的话还是非常的美味的，但是去芋头的外皮却是让人非常烦恼的事情，不仅外皮不太好去，而且去外皮的时候，手还会感觉比较痒，今天我们就来教大家去除芋头外皮的方法，能够帮助我们解除手痒的烦恼。
方法一：
一锅滚水，把芋头的外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。下锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮!
方法二：
芋子上的泥土先洗干净。然后放锅里面或煮或蒸都可以，等熟了就用一个盆倒出来装。很烫就用凉水泡，水热了再换凉水，等芋头的温度冷却下来了就直接用手剥皮了。
方法三：
带皮的芋头装进小口袋里(只装半袋)。手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下。把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。
多吃芋头有什么作用
芋头具有丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用;芋头也有助提高抵抗力。
芋艿含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
芋头食疗：芋头糕
准备材料：芋头300克;米粉130克;太白粉20克;沙拉油2大匙;开水300毫升;盐1茶匙;细砂糖1茶匙;白胡椒粉1/2茶匙;油葱酥15克。
菜谱做法：先将米粉、太白粉过筛于玻璃碗中，加入所有调味料及沙拉油混合，再加入开水300毫升。在玻璃碗中迅速搅拌均匀成糊状。将油葱酥加入，再次搅拌均匀即为米浆。将芋头去皮洗净，再切细丝备用。将芋头丝加入弄好的米浆中搅拌均匀为芋头丝糊。蒸锅水烧热，将磨具放入蒸锅，垫上干净的纱布，倒入芋头丝糊。蒸锅中的芋头丝糊抹平，盖上锅盖，以大火蒸约40分钟8。将蒸熟的芋头糕取出放凉，最后切块为长方形块状即可。
芋头的营养还是非常的丰富的，而且经常吃，对于我们的身体健康有非常大的有益的帮助作用，所以大家可以在平时多吃一些芋头，而且上面介绍了去芋头皮的一些方法，这些方法是比较简单的，而且还不会让人手痒，所以这些方法也是非常实用的。
