要不然，好端端的一泡茶就容易被浪费了。
但是，破镜难重圆。
哪怕是将碎瓷片修缮在一起，仍旧会留下痕迹。
像是让一个运动员先比赛铁人三项后，马不停歇的，再去跑一场马拉松。
那么他的表现，肯定会因为体力消耗过多，难以拿到好成绩。
同样的，冷泡过后，再继续用热水泡出来的茶汤，状态肯定也会有影响。
不论是香气，还是汤感韵味，都和常规沸水泡出来的茶汤，拉开一大段的差距！
《3》
冷泡过后的白茶，香气没那么好。
夏日冷泡茶，最近几年很流行。
但从品茶，健康喝茶上，不太推荐茶友冷泡。
至于背后的原因是为何，下文会细说。
先回到正题，冷泡过后再用热水泡泡，会影响茶香发挥。
因为冷泡茶这件事，很费时间。
冷泡茶的水温很低，是常温的冷水，甚至是更低的温度。
水温低，茶汤风味难释放。
这就导致在泡茶过程里，要花更多的时间等待。
曾经试过用冷泡的方法喝白牡丹。
敞口的直筒玻璃杯内，投茶1.5克，注入200ml常温纯净水。
然后就将玻璃杯放在一旁，打开电脑开始工作。
过去了半小时，汤色依旧接近透明色，很淡很淡。
很是能直观看到浮在汤水表面的芽头，叶背，白毫压根没有被润湿。
再等到一小时后，茶叶舒展得依旧极慢，龟速前进。
整杯茶的颜色，浅浅的，像是薄荷水的汤色。
后来等到1.5小时后，终于端起杯子，细啜了一口茶。
从时间成本看，原本等一两分钟就能喝到的茶汤，要等一个多小时。
如果是为了喝茶解渴、消暑、静心，那么这漫漫的等待时光中，黄花菜都要等凉了。
泡出来的冷泡白牡丹，入口的时候，冰冰凉凉的。
坐在空调房里喝冷泡茶，能让人喝到透心凉。
说句实话，冷泡茶的滋味喝起来除了鲜外。其余的美好品质不突出。
别的方面先不提，单是从茶香的表现看，得分就不高。
茶香，作为一种可挥发的物质。
在漫长的冷泡过程中，香气早已经飘散到无影无踪了。
取出一泡茶汤，摊在在茶则上，让干茶长时间暴露在空气中。
原本香气馥郁的干茶况且会跑气，会变得不那么香。
更何况，需要泡数个小时，才能泡出味道的冷泡茶？
在冷泡的等待过程中，茶叶里的香气早就散开得差不多了！
