2. 处理米饭：
大米淘洗干净，提前浸泡30分钟左右。
如果使用电饭煲，直接将浸泡过的米放入锅中，并加入适量清水。
3. 烹饪过程：
在锅中倒入一些油，烧热后先将切好的肉下锅翻煎至微黄色。如果使用的是肥肉，可以用此步的油脂来煸炒其他食材。
将土豆和配菜一起倒入锅中，与肉一起翻炒均匀，同时加入调味料如生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉等进行调味。
翻炒片刻后，将煮开的水（或者是鸡汤）倒入锅中，水量以刚刚没过所有食材为宜。
盖上锅盖，调整火力到中小火，慢慢炖煮约15分钟，直到土豆变软糯，汤汁也变得浓稠。
此时，若用的是电饭煲，将其转成保温模式，让土豆与米充分融合味道。
4. 完成：
最后，撒上葱花或者其他香料，翻拌均匀即可。
