以直径1.8米圆台为例，按一桌10人的标准，均占有桌边距50—60计算。从主人席位开始，顺时针方向依次摆放，所有物品轻拿轻放。
第一托，骨碟、汤碗、汤匙。
将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，右手摆放。骨碟，花纹对正、协调一致、间距相等，相对两个骨碟与台中花瓶成一线，骨碟与桌边距1.5cm。
汤碗，放骨碟左上方，外沿与其上方外沿基本齐平；汤匙放入碗中央，匙柄偏右，放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。
第二托，红酒杯、白酒杯、水杯。
从左至右依次摆放白酒杯、红酒杯、水杯。红酒杯，对正骨碟中心，底边距骨碟1cm。三杯中心成直线，杯口间隔1cm。
酒具花纹，正对客人，摆放时拿杯座，不能拿杯口。
第三托，筷架、筷子、长柄勺、牙签，公用碟、公用勺、公用筷，胡椒瓶、盐瓶、酱油瓶、醋瓶，香巾纸、湿巾。
筷架，放在骨碟右侧上方约45°，与上沿保持一条直线，注意摆正图案，如是动物图型，头一律朝左。长柄勺和筷子分放筷架内外侧，长柄勺距骨碟3cm。筷子上部约三分之一处搁在筷架上，筷套图文朝上对正，筷子末端距离桌边1.5cm。牙签位于长柄勺和筷子之间，牙签套正面朝上，底部与长柄勺齐平。
公用碟和公用勺、公用筷，各两副。公用碟放在正、副主人席的“三杯”正前方，压台布中心线，呈“一”字型横向放置。碟边距红酒杯底托3cm，碟内分别横放公用勺和公用筷。筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，为对称型。公用勺和公用筷距离1cm，筷子与碟两侧相等。
胡椒瓶、盐瓶放置在主人席右方90°处，酱油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°处，与胡椒瓶、盐瓶对称成一直线，整体效果与公筷成十字形；
香巾纸、湿巾，摆在骨碟左边，距桌边和骨骨碟1.5cm。
第四托，餐巾花、菜单、台卡。
将叠好的餐巾花，插在水杯中。菜单二份，以整体效果美观为原则摆放，原则位置在主人、副主人右侧。台卡一个，字面对外放置，所有位置统一成直线。
