三色堇别称“猫脸花”“猫儿脸”“蝴蝶花”。是一种花朵上通常有三种颜色组成的美丽花卉。别称“猫脸花”“猫儿脸”是因为它的花“图案”外观酷似“猫脸”。别称“蝴蝶花”是因为它的花朵在植株上的“姿态”，跟“翻飞的蝴蝶很相似”而得其名。
不过，现过通过自然杂交和人工选育出来的三色堇，有不少时“纯色”的。比如纯白纯黄，纯紫纯黑色等多种颜色。
有资料显示：三色堇比较耐寒，喜欢凉爽的地方，对温度变化比较敏感。
图片11）：可感知温度变化的三色堇
比如在日常平均气温升高至20℃以上时，三色堇的叶片的伸展方向，就是向“斜上方”伸出去的。
当日常平均气温降到15℃左右时，三色堇植株叶片就开始从“斜上方”慢慢地向下运动，直到叶片伸展方向与水平面相平行为止。
当日常平均气温降到10℃以下时（生物学温度），三色堇植株叶片的伸展方向就变为“向斜下方伸出”。
如果温度回暖渐次升高，则三色堇植株叶片又会逐渐恢复正常生长发育。
图片12）：对温度敏感的三色堇
