·4.含有硫元素，对于维护皮肤健康有益，可以预防骨质疏松，促进钙的吸收，含微量元素的铁对贫血也有治疗效果。
·5.胱氨酸是含有优质的蛋白质，不仅可以帮助肝脏解毒，而且还可以增加机体的抵抗。
·6.能保护大脑，预防老年痴呆，可减少大脑中的斑块积聚。
·7.含多酚，这是一种强效抗氧化物，具有强大的消炎、抗病毒和抗癌的特性，能够增强免疫系统，并降低体内慢性疾。
紫甘蓝最佳搭档：
·1.紫甘蓝和西红柿：西红柿中含有苹果酸、柠檬酸、番茄素等物质，有助于消化利尿，加上紫甘蓝是不错的搭配。
·2.紫甘蓝和葡萄：葡萄中有很多果酸，可以促进新陈代谢和消化，和紫甘蓝搭配是很营养的饮品。
紫甘蓝不宜一同食用的食物：
·紫甘蓝相克的食物级情况：
→1.不能和苹果、黄瓜一起吃，这两种食物会影响紫甘蓝中营养成分的吸收。
→2.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→1.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→2.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→2.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→3.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→4.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→5.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→6.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→7.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→8.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→9.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→12.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→13.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→15.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→20.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→22.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→23.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→24.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→25.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→26.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→27.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→28.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
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→29.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→27.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→28.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→25.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→27.紫甘蓝不宜一同食用的食物：
→28.紫甘蓝不宜一同食用的食物：竞争降低吸收能力和食物的营养价值。
·2.不能和虾一起吃：虾中三价砷和紫甘蓝中的维生素C产生化学反应，产生毒性物质砒霜，但需要大量摄入两种食物才可能发生中毒反应。
