酸木瓜花
都说酸木瓜是又酸又涩，坚硬无比的水果，为什么还迎来这么多云南人的喜爱呢！
因为木瓜的营养价值很高：
1、酸木瓜中的木瓜蛋白酶可以将脂肪分解为脂肪酸，酸木瓜中的酵素能消化蛋白质，有利于人体进行消化和吸收。可以起到健胃消食的作用。
2、酸木瓜中含有番木瓜碱，它可以减少癌病毒对于我们细胞的侵害，也可以阻止亚硝酸胺的生成，从而使癌症的几率大大降低，所以酸木瓜具有一定的抗癌功效。
3、酸木瓜富含的营养物质可以起到非常好的润肺功效，使皮肤变得更加光滑和细腻，而且还具有一定的丰胸效果。
4、酸木瓜富含独特的护肝降酶，从物质可以促进我们细胞中肝脏的解毒能力，还可以避免一些脂肪囤积在肝脏中，还可以使肝脏的功能更加提高，对于哺乳期的女性，适当的吃一些酸木瓜，还具有一定的催乳功效等。
看到酸木瓜有这么多的功效是不是也想赶紧续存一些呢。
说酸木瓜又酸又涩，那是因为你没有挑对时间，酸木瓜挑对时间最好吃。
第一种时间，木瓜很小的时候，那时候的木瓜芽酸涩味都不大，是最好吃的时候。如下图所示，再稍微大一点就是很涩的时候了。
木瓜芽
这个时候的木瓜芽配上辣椒面是真的好吃，上学的时候是我们最爱的零食，每个周末我们都会带这么一袋酸木瓜到学校里，拿出来之后小伙伴们立马就一抢而光。自己一个人在家里吃一点都不好吃，拿去学校里抢着吃才叫美味。
木瓜成熟变黄
第二种时间就是木瓜成熟发黄的时候。
这个时候的木瓜很酸，但是涩味不重，也很好吃，都不用吐渣。喝醉酒的人都喜欢来一个，很解酒。
吃木瓜千万不要选绿油油的时候。（如图所示）
