全国范围内，新疆阿克苏的核桃被普遍认为是最好吃且最出名的。新疆阿克苏地区是最早种植核桃的地区之一，素有“核桃之乡”的美誉。这里的核桃生长在天山脚下，靠着天山雪水浇灌，因此又被称为“长生果”。作为国家地理标志性产品，新疆阿克苏核桃有着皮薄果大的特点，而且营养价值很高，口感香脆，深受消费者喜爱。此外，云南的漾濞核桃、浙江的临安山核桃、陕西黄龙核桃、河北涉县核桃、山西汾州核桃以及甘肃成县核桃等也是各地知名的核桃品种，各具特色。
核桃的历史不仅仅局限于食用领域。在传统文化中，核桃也扮演着重要的角色。例如，在中国的一些地区，人们相信核桃具有吉祥的象征意义，常将核桃作为礼物赠送给亲朋好友，寓意着祝福和好运。虽然核桃的营养价值很高，寓意也很好，价格也不算贵，但它真不能随便乱吃，尤其是这3种食物，切不可同食，我也是今天才知道。
1：高鞣酸食物！核桃中含有大量的蛋白质，而高鞣酸食物中的鞣酸会与蛋白质反应，生成不易消化的鞣酸蛋白，影响蛋白质的吸收。如果您打算吃核桃，最好在短时间内避免摄入高鞣酸的食物。例如，如果您刚喝完浓茶或吃过山楂，那么最好等待一段时间再吃核桃。
2：高脂肪食物！核桃本身已经含有较高的脂肪，虽然这些脂肪大多是不饱和脂肪酸，对人体有益。但当与高脂肪食物一起摄入时，容易导致脂肪摄入过多，长期如此，可能会导致体重增加。吃核桃时，尽量避免与其他高脂肪食物如油炸食品、肥肉等同食。此外，为了减少脂肪摄入，您可以选择烹饪时使用健康的油，并适量减少其他脂肪来源。
