生性低调的傅晶有着极强的原则性，对于拍戏她更是坚守着自己的原则和底线。在搭档刘烨拍摄电视剧《拿什么拯救你，我的爱人》时，傅晶饰演的祝四萍和刘烨饰演的龙小羽有一场激情吻戏，这场戏尺度太大，傅晶无法接受，便拒绝拍摄，决不让步，让导演赵宝刚头疼不已，最终不得不尊重傅晶的想法。
后来，傅晶在访谈中提及这段经历时也表明，其实自己并不拒绝性感或者激情戏，只不过是知道自己想要的是什么而已。而导演赵宝刚也称：之所以让傅晶来饰演祝四萍，就是看中了她身上的那股灵气与拍戏时脚踏实地的态度。
她这种脚踏实地的态度在拍摄《大爱无声》时同样有所体现。在这部剧中傅晶饰演的女主柳丝语是一名哑女，全剧没有一句台词全靠手语。为此在该剧开拍之前，傅晶专门找老师和去特殊学校学习手语，甚至平时休息时也会照着视频反复练习。最终努力得到了收获，剧中的傅晶从表情到动作都将人物情感展现得淋漓尽致，以致于观众都不知道她熟练的手语是在电视开拍前一个月前才学习的， 而她在剧中的表现也获得了张海迪等名人的一致好评。
出道多年，傅晶挑战过各种不同类型的角色。比如《妈妈我爱你》中命途多舛的章瑶，《老米家的婚事》中善解人意的米青，以及《团圆饭》中温柔恬静的宋小雪， 一次次的磨练让傅晶的演技愈发的炉火纯青。
