鸭掌卤好了有点腥怎么解决,鸭掌怎么卤才不破皮

2、锅中加清水，放入鸭脚板和鸭翅中，放料酒，大火烧开，焯水3分钟​左右。

焯水后再清洗两三次​沥干水。

3、备调料​：自家卤、料酒、干辣椒、姜片、大蒜、八角、桂皮、香叶、葱打成结​，白糖，花椒​、胡椒粉、盐、生抽​、老抽。

4、锅中加小半碗水，放入白糖50~80克，炒成金黄色​，加入适量的水。