鸡蛋放在冰箱里好还是放在外面好,鸡蛋是放冰箱好还是放外边

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-16 14:29:58

鸡蛋放在冰箱里好还是放在外面好,鸡蛋是放冰箱好还是放外边(1)

上一期我们聊了鸡蛋怎么存放更科学,有粉丝留言问鸡蛋是放在冰箱冷藏保存好,还是常温保存好呢?今天我们就来聊聊这个话题。鸡蛋是我们饮食中必不可少的食品,那么,买多了怎么保存就成了难题。保存不好,鸡蛋的品质就会下降。其实鸡蛋保存并不难,只要注意几点,就能每天吃上放心蛋。先说答案,我建议大家将鸡蛋放在冰箱冷藏保存。

鸡蛋放在冰箱里好还是放在外面好,鸡蛋是放冰箱好还是放外边(2)


因为鸡蛋放在冰箱中可以延长鸡蛋的保质期。新鲜鸡蛋的保存期限大约为 1 个月,但真正能保证新鲜度的只有两周。鸡蛋是非常易腐的食品,如果存放在室温下,容易滋生细菌,从而导致食品变质。而将鸡蛋放在冰箱中,可以使鸡蛋保持在4℃~10℃ 适宜的环境下。冰箱的低温能减缓鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度,减缓微生物的生长速度,延长鸡蛋的保质期。另外,冷藏的鸡蛋也比常温存放的鸡蛋吃起来口感好一些。鸡蛋是一种易受温度影响的食品,如果存放在室温下,鸡蛋中的水分会逐渐挥发,导致鸡蛋变得干燥,口感变差。而将鸡蛋放在冰箱中,可以保持鸡蛋的新鲜度和水分含量,保持鸡蛋的美味口感。
在放置的时候,建议大家把鸡蛋尖端朝下,圆端朝上放置。因为圆端有气室,气室向上可以让鸡蛋保持呼吸,这样也能延长鸡蛋的保鲜时间。

鸡蛋放在冰箱里好还是放在外面好,鸡蛋是放冰箱好还是放外边(3)

除了上面说的这些以外,还要叮嘱大家,千万不要买回来清洗干净后存放,因为清完洗蛋壳后,更有利微生物进入蛋内。清洗鸡蛋后残留在蛋壳表面的水分,也有可能助长细菌繁殖。所以,买回来的鸡蛋,如果不是特别脏一般不要清洗。如果蛋壳上有鸡粪、鸡毛等脏物,可用干布或纸巾抹掉就可以了。

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