同店数量：期间开始之前及在两个期间均开业300天以上的餐厅。所以2015-2016年的同店是在2014年就开业且在2015-2016年都开业300天以上，而2016-2017年的同店实在2015年开业门店。由此可推2017-2018年的同店数量会小幅上升30家至156家左右。同店销售增速基本稳定在14%，来自于11%的翻台率增长（客流量）和3%的客单价提升。
预计未来同店销售仍会上升，老店的翻台率高于新店，开新店时，一般客户为老客户与新客户。海底捞自己委托第三方在国内10多个城市做的民意调查显示，65%的新客户愿意尝试海底捞，而在海底捞就餐过的客户中有98%愿意再次就餐。由此可见，海底捞依靠品牌名声吸引客户，依靠超越客户想象的服务与就餐体验绑住客户。
流动负责大幅增加，主要为应付关联款项大幅增加，1）为补充营运资金而于2017.12.31日自四川海底捞取得的贷款结馀人民币9.6亿元；2)就装修应付蜀韵东方款项增加人民币2.79亿元。公司流动性短缺主要通过贷款解决，可以在需要资金时将所有的短期银行借款在到期时进行展期，同时还取得了银行的信贷额度，在有资金需要的时候就可以确保能够贷到钱。招商银行的信用额度为8.5亿元，花旗额度为4000万美元。截至二零一八年三月三十一日，未动用及不受限制的银行信贷额度为人民币2300万元。
经营性现金流也算健康，比净利润多点。应收款问题也不算严重，流动资产中的42%为应收款项，应收款是现金的3倍多，其中关联方应收款占应收款比为72%，其余28%为应收票据（回收确定性高）。另外，实际应付关联方的款项占流动负债的45%，这部分款项不会对公司经营造成太大压力.真正应付款大概5.97亿元，占流动负债比为23%。流动比率（流动资产/流动负债）连年不足1，说明其资本营运策略激进，且越来越激进，短期偿债能力不足。待公司上市之后可以更好的解决这个问题。
现金流的紧张是由公司经营性质决定的，餐厅模式为先投入（投资每家新餐厅需要800-1000万元人民币），后回收，所以在17年新开98家餐厅的基础上（其中多数在下半年开业），18年的经营性现金会大幅增加。一般于约一至三个月内达致首月盈亏平衡。6个月至一年内现金投资回收。相比之下，根据沙利文报告，行业平均水平为：主要的中餐品牌通常分别在约三至六个月及十五至二十个月内实现首月盈亏平衡及现金投资回报。
