薏米为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，在中药里又叫“薏苡仁”。中医认为，其性味甘淡、微寒。具有健脾益胃、利水渗湿、除痹、清热等功效，是治疗脾虚湿盛出现的食少、腹胀、泄泻以及小便不利、水肿、身体困痛、肺痈、肠痈等病症的良药，也是药食两用之品。
随着电脑的广泛使用，长期对着电脑伏案工作使越来越多的人患上脊椎病、关节痛、干眼症、“屏幕脸”、消化不良等。其次，夏秋季节由于天气燥热，人受燥热所伤会导致食欲减退、肠胃的消化功能降低、大量出汗、消耗体能水分。同时，因为气候多雨湿，空气湿黏，人易感受湿邪，使脾胃功能受阻。这样会引起全身困重、神疲乏力、头晕心慌、食少纳呆、恶心呕吐等症状。可尝试食用以下两款薏米粥。
1.薏米粥
取薏米100克，洗净后入锅，加入适量清水煮成粥，一次性全部食用完，每日早晨食用1次。
2.薏米百合粥
取薏米50克，新鲜百合20克。两者淘洗干净，先用温水浸泡薏米20分钟，百合撕成瓣；薏米和百合瓣倒入锅中，加入适量清水，煮至薏米开花、汤稠即可；稍冷却后食用。不仅可起到消暑、清补和健体作用，还可防治关节痛、四肢痛以及伸屈不利、颈肩痛、腰腿痛、脚气病等，而且有除痘、减肥、美容美发等作用。爱美的女士无论是吃薏米粥还是喝薏米水或用薏米水洗脸，均可达到美颜抗衰老的效果。油性皮肤的女性可以把薏米用矿泉水浸泡2个小时，然后用此薏米水浸泡纸膜，外敷脸部5~10分钟，可以使肌肤一整天都不出油。
注意 薏米性寒，体质比较弱的女性在来月经前一周就要停食薏米粥，否则很可能会引发痛经。孕妇早期最好别吃或少吃薏米。脾胃虚寒、阳虚体质以及寒性便秘的人要慎用。
作者：安徽省中医院 主治医师 王金山
编辑：熊恕 刘正辉
