（黄鳝养殖场）
有人说，黄鳝是凶猛类的食肉动物，捕食稻田中的蝌蚪、小田螺及昆虫等，有人把黄鳝放几条到房屋附近的水田和池塘里，其目的就是因为这个。这种讲法看似比较有道理，也就是说在理论上是讲得通的，黄鳝确实以这些东西为食。但是，现实当中却如另外一些人所说的，这是“脱裤子打屁，多此一举”。
试想想，既然是在房屋附近的水田和池塘里，农家喜欢养鸡鸭鹅，这些蝌蚪、小田螺及各种昆虫，早被鸡鸭鹅扫荡一光，特别是鸭子，不管是水田里的小生物，还是水塘里的生物，都逃不过它那张扁嘴。比如说田螺，不用说刚出来的小田螺，就是大一点的田螺，除非它们实在是吞不下，能吞下的都让它们给活吞了。蝌蚪就不用说了，大多成为它们的美味，能变成青蛙的只是极少数。因此，说在房屋附近的水田和池塘里放几条黄鳝，是为了减少水田里的蝌蚪、小田螺及各种昆虫，这种说法是很不靠谱的，是对农村生活不太了解。
再说，一些放到池塘里的黄鳝，如果长久不干塘，会使黄鳝长得很大，有的能长到半斤以上。这种大个头黄鳝，会偷小鸭子吃。这是农村尽人皆知的事。鸭子刚刚孵化出来时，每天都要放到水深的池塘里浮水，而不能放到水比较浅的水田里浮水，农村俗称给小鸭子洗澡。原因很简单，水田里水浅，会让小鸭子的绒毛上粘上泥巴，不利于小鸭子的成活及生长。
在让小鸭子到池塘浮水时，当小鸭靠近池塘边时，躲在石坎洞里的黄鳝伸出头来，咬住小鸭子就缩进了洞内。即便有人在现场，不知不觉，也不容易被人发现。只是在点数时，发现小鸭子少了一只或几只。有的人不明原因，还要怪草丛里的黄鼠狼，或者天上的老鹰或乌鸦。因此，农村人为了防止黄鳝偷走小鸭，一般用竹片做的围屏，将小鸭围在池塘中间的水域内，不让小鸭在池塘里到处游，更不让小鸭靠近池塘边。
上面讲清楚了黄鳝和人，以及与农村自然环境的关系，这里就该进入正题。为什么有的人要在房屋附近的水田和池塘里放几条黄鳝呢？这就关系到地方的民俗和信仰问题。因地方风俗不同，说法并不一致，主要有以下三个方面的不同说法。
一是民间把无鳞鱼类奉为“圣物”。民间逢年过节时祭祀祖先的时候，一般少不了鱼类，取“年年有余”或者“岁岁有余”的吉祥语。但我国大多数地方，忌讳用黄鳝、泥鳅等无鳞鱼类来祭祀，认为无鳞鱼类是水中的“圣物”，不可以用它们来祭祀。再说，黄鳝体形似龙的原形，平时民间有一道小黄鳝做的菜肴，因黄鳝盘成圆盘，被称为“盘龙”。民间多地有传说，年代久远的黄鳝，额头上会现出一个“王”字，这就是黄鳝成精“显圣”了。
因此，有的农村认为，房屋附近的水田和池塘有黄鳝，就有“龙气”在，可以护住民居的风水，护佑家庭平安。这当然是一种迷信的说法，不足为信。
二是古书中黄鳝为灵物的传说。这个故事既在民间有传说，在明代冯梦龙编著的短篇小说集《三言三拍》中也有类似传奇故事。
传说有一座寺庙，寺里有一位高僧，长年在一口池塘边给弟子讲经。池塘内有一条百年黄鳝，当高僧讲经时，它就从水里伸出脑袋来聆听，高僧的经讲完了，他的脑袋才没入水中。如此十年，老黄鳝天天如此。高僧见老黄鳝如此虔诚，就点化这条老黄鳝，老黄鳝也因此参悟成佛。
后来这条成佛的老黄鳝转世红尘，到四川一户书香门第抬胎转世为人。这个人就是北宋鼎鼎大名的文学家苏东坡。据说，从老黄鳝转世红尘后的苏东坡本性难改，特别喜欢吃肉，是一个美食家。他发现的很多名菜大多与肉类有关，比如说苏东坡发明的红烧肉，被称之为“东坡肉”。除此，还有东坡肘子、东坡春鸠脍、东坡鱼等。
农家大多希望自家的儿孙能读书科举及第，将来能像苏东坡那样有才气。因此，个别地方就有将捕来的黄鳝，在房屋附近的水田和池塘里放几条，希望家里也能出一个苏东坡一样的人物。这是旧时农村家庭的一种传统，父母都有望子成龙的美好愿望。
三、泥鳅和黄鳝不分家。民间有一种戏谑之语，当有人问别人，我们两个哪个强一点，这个人就会说：“泥鳅黄鳝差不多”，这句话也就成了一些地方的俗语。意思是说，黄鳝和泥鳅的长（强）度相差不了多少。但是，从客观上来说，黄鳝和泥鳅还是长短有别，黄鳝比泥鳅还是要长（强）一点。有的地方农村人认为，在房屋附近的水田和池塘里，既要有泥鳅，也要有黄鳝。只有泥鳅而没有黄鳝，那就是说长（强）的没有，只有短的，缺少一样就显得不吉利，要双全对家里才好。
再说，农村人们普遍认为，泥鳅是最能走的，山上哪里有水和泥巴，就有泥鳅。不管有多高多陡的高坡崖壁，只要有流水，泥鳅就能顺着流水，翻山越岭，过沟逾坎。因此，即便水田和池塘没有泥鳅，下大雨涨水的时候，泥鳅就自然会来。而黄鳝没有泥鳅那么善于走。人们认为，房屋附近的水田和池塘里的泥鳅，总是比黄鳝要多得多，就是因为这个原因。由此，有的人就形成了往房屋附近的水田和池塘里放几条黄鳝的习惯。
这种说法未必正确，也带有一定的迷信色彩，但是，透过表面看本质，旧时农村的这种思维方式，客观上讲，体现了农村人们朴素的自然生态平衡的辩证意识，这一点又是值得我们给予肯定的。
