1、木耳提前泡发,注意木耳泡发时间不能太长,当天泡当天吃,尽量不要过夜或放置太长时间,避免细菌污染引起中毒,此类事件时有发生。
2、辣椒拍一下去籽切块,鸡蛋加盐打散,炒熟备用;葱、蒜适量切碎备用。
3、锅中放适量的油,加入花椒、葱、蒜炒出香味,倒入泡好的黑木耳中小火煸炒3分钟左右,炒到木耳出现炸裂的声音。
4、加入辣椒继续翻炒,把辣椒基本炒熟,加入适量的盐调味,翻炒均匀。
1、木耳提前泡发,注意木耳泡发时间不能太长,当天泡当天吃,尽量不要过夜或放置太长时间,避免细菌污染引起中毒,此类事件时有发生。
2、辣椒拍一下去籽切块,鸡蛋加盐打散,炒熟备用;葱、蒜适量切碎备用。
3、锅中放适量的油,加入花椒、葱、蒜炒出香味,倒入泡好的黑木耳中小火煸炒3分钟左右,炒到木耳出现炸裂的声音。
4、加入辣椒继续翻炒,把辣椒基本炒熟,加入适量的盐调味,翻炒均匀。
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