路边摊的江湖，有低调谨慎的，只以“纯炭烧烤”、“古田砂锅粥”等无字号出道，食客辨认看老板就行。也有大方打出招牌的，以便有朝一日发达开店了，熟客登门便有了「曾经...」的谈资。
冷柜容量有限，肉串已经铺得满满当当，素菜只得退居小桌上。青翠如蒜薹、辣椒，雪白如馒头、金针菇，新鲜蔬菜在街灯下也光泽诱人。
同为夫妻档的路边烧烤摊，忙碌情形不输学生街内的烧烤店。老板娘手勤脚快，五六张桌子一下就布置好了。烤架上火也生得快，刚安顿完排队的食客，第一份订单就等着她打包了。
谙熟小吃摊作息的熟客，来去从容娴熟，点餐不过问价钱，短暂心算后自行转账。
他们有结伴的，有一人独自赶场的。点开社交APP，独自觅食和三两结伴，似乎无异。
