在听到“章鱼鸡粒炒饭”之后，记者竭尽搜索，大都只是“咸鱼鸡粒炒饭”的信息，不少粤菜厨师都不曾听说过这道美食。对此，粤菜泰斗温祈福认为，炒饭就如火锅一样，是一种包罗万有的食物，只要你喜欢某一样食材，你都可以将其加入，共冶一炉，而且，只要火候把握得当，很难把炒饭做得难吃。
豆豉蒸鲮鱼
土鲮鱼作为岭南特有的食材，鲁迅在穗时可吃过不少。据考究，妙奇香的“豆豉蒸鲮鱼”用的是阳江豆豉，而土鲮鱼则是以塘底青苔、藻类为食的鲮鱼，用来清蒸是咸鲜极致，用来炖汤则鲜甜无比。
温祈福介绍到，如今的土鲮鱼已经不是以前的土鲮鱼，总让人觉得少了份天然的滋味。而因为鲮鱼多刺且极细小，要去尽鲮鱼骨颇费厨师心思也考验厨师技术，大都直接打碎，做成鲮鱼滑或鱼面，而鲁迅喜欢去的北园酒家，在当时也有一道独创的“上汤鱼面”，将新鲜的土鲮鱼打成鱼胶，用蛋白拌匀，挞透，蒸熟，再切成面条状，浇上上汤，口味也是相当清甜。
星期美点
爱好喝茶的鲁迅，在不少茶楼、茶室都留下了不少足迹。而除了喝茶，用来佐茶的广式点心也必不可少，虽然鲁迅曾经吃过哪些点心已经无从考究，但是能够确定的一点是，广州的星期美点一定是鲁迅茶桌上的“常客”。
据粤点泰斗陈勋介绍，早期茶楼以及酒家的点心，也比较简单，多是杏仁饼、蛋卷、薄脆、糖果之类，有些茶楼则只是供应糖果食品，如糖莲子、糖冬瓜、糖桔子、糖金橘以及糖荷豆等。到民国之后，茶楼酒家为适应市场竞争以及来自各地人群的需要，点心的品种才陆续增加，如豆沙包、麻蓉包、椰蓉包、叉烧包、腊肠卷等，牛肉烧卖、干蒸烧卖和虾饺烧卖也是民国后才出现成为茶点。上世纪20年代初，陆羽居点心师郭兴（孖指兴）创制和推行所谓“星期美点”，就是一星期变换一次点心，打破过去每个季节才换小部分的做法。每隔一周，民众可以在茶楼酒家吃到不同口味的点心，如此快节奏的口味变化，自然吸引了不少食客。
时过境迁，不少星期美点已经消失在现代人的餐桌上，其中，最为著名的便是这“奶皮猪油包”。粤点老行尊何世晃曾在著作中提到，奶皮猪油包要用牛奶、猪油和面，馅料以白莲蓉、糖熟冰肉、炸榄肉、白芝麻为主，因为馅料容易“泄身”（即稀），制作速度要相当快，蒸出来的“奶皮猪油包”要呈蟹盖状才称得上是标准，包面起发爆裂成蟹盖纹者为上品，因此也有“蟹盖猪油包”的美誉，入口有浓郁的奶香，猪油香，吃起来相当松化软滑，细品之下其味无穷。
