而作为职业演员，于和伟为了角色也会要求控制身材。早年拍摄《青盲》时，于和伟进组就要为角色瘦身。于和伟表示当时刚进组体重一百四十多斤，后来减肥成功，减到了138斤，虽说瘦了仅仅5斤，但是整体的状态却非常明显。
多年来的坚持健身让于和伟一直保持好身材，同时他也非常注重养生。曾经录制《向往的生活》时，于和伟饭后为大家准备了一杯蜂蜜柠檬水，一杯子的柠檬看上去就非常诱人。
而旁边的王迅喝完之后还不忘调侃于和伟，虽然年龄比自己大那么多，但是看着比王迅还要年轻。玩笑归玩笑，但于和伟的自律与养生，确实让他看起来比同龄人要年轻许多。
作为演员，于和伟是观众心中公认的演技派，从影多年于和伟演过太多角色，而非科班出身的他对表演也有自己的感触。他提到当年演过一个反派角色，他认为反派不应该被标签化，角色的情感体验要从演员自身出发。
