实际上，这是京都人在委婉地给你下逐客令：您快别处待着吧，快滚吧，我这伺候不起了。
关于这句话，据说还有历史渊源，爱德华在上课时给学生也解释了——
关东人豪爽，市民们保持着互相请客的习惯。相反，京都聚集了很多传统工艺的工匠，是一座非常保守的手工业城市。然而到了幕府末年，秉承江户价值观的武士们，蜂拥前往京都，这些关东人总是会吃完茶泡饭才回去，于是邻居们就会感慨：
听完课的同学，拿自己的房东太太做了一个实验，把朋友带到租的房子里。
结果，房东太太并没有说茶泡饭那句话，并用很好的点心招待他们。不仅如此，临走的时候还送了牡丹饼做礼物。
这么一看，京都人愿不愿意待客因人而异啦。
不过，他们的确又有自己独特又含蓄的逐客方式。
比如：在院子里倒放一把扫帚。
以上这些，并不是京都人小气，或是不好相处，只是处世的态度不同。千百年来，京都人就是这样心照不宣又礼貌地维持着人与人之间适当的距离。
2. 传承京都是一座，建立在传承基础上的城市。
年轻老板娘的和果子店开了九代、打井公司传到了第四代、清洗木质房子的手艺也传了四代、甚至一间不起眼的茶馆，也整整开了1015年了......
