和福州拌面口感不太一样，热干面采用碱水面，更有嚼劲，辅以葱花、花生米、酸豆角、芝麻酱等十余种拌料，吃进嘴里香到齁。
-这里有上过《舌尖上的中国》的排骨藕汤-
和我们福州一样，湖北人也爱喝汤，在湖北，素有“无汤不成席”的说法，湖北人爱喝汤，也很会做汤，莲藕排骨汤则是汤中佳品，待客上选，还上过《舌尖上的中国》噢。
-这里有过口难忘的三鲜豆皮-
湖北三鲜豆皮也超好吃，由糯米和豆皮合作而成，以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾（或鲜肉、鲜菇和鲜笋）而得名，也是是湖北武汉人早点的主要食品之一，有机会要尝尝！
-这里有纪念苏东坡而命名的东坡饼-
-这里有一辣二麻三鲜的襄阳牛肉面-
