为什么面粉和水有硬硬的一块,面粉加水后有颗粒是怎么回事

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-23 02:44:01

烹饪小贴士:

1、如果要想让烙出的饼又香又软,千万不要用太热的水和面,也不能恒有凉水和面,这样会让饼特别的硬,所以在做烙饼时,最好用0度以上到30度之间的水,这样和出的面又软又有弹性,并且又薄又脆,吃起来也不会硬厚。

2、大家在面团和好后,尽量保证在面团还没有凉透之前,先把面团密封好,并且要放在比较温暖的地方发酵,因为这种温度发酵出的面团不仅速度快,并且能有效防止面团出现反复冷热的现象,能充分避免口感又硬又厚,吃起来会越来越香。

你们爱吃什么蔬菜呢?

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