初夏最好吃的十种食物,初夏养生饮食食谱大全

1.准备冬瓜一块，削去外皮后去除里面的瓜瓤，瓤的口感软绵炒菜的时候容易出水，所以要把瓜瓤去除，把冬瓜切成片备用。两个彩椒，分别把籽去除切成宽条，再切一点青椒片备用。

2.烧半锅开水，倒入冬瓜焯水20秒钟，再倒入彩椒片稍微烫一下捞出来备用。

3.锅内加入清油，放入葱花爆香，倒入冬瓜和彩椒片，开大火快速地炒匀，加入适量的食盐、鸡粉翻炒化开调料，沿锅边淋入一点清水，加入少许水淀粉和香油，让调料更好地包裹在冬瓜表面，翻匀后就可以出锅装盘了。

4.好了，一道清脆爽口的清炒冬瓜就做好了。